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食譜~泰式檸檬魚
首先感謝傳授這道料理的 秀芹姐~
其他... 不囉唆, 趕快吐食譜出來!!
食材:
1. 香茅 (切段成幾根)
2. 蔥段 (些許)
3. 鱸魚（七星鱸一尾）
4. 蒜末、香菜末、辣椒末
5. 魚露 (兩匙)
6. 檸檬汁 (一顆)
作法:
1. 用大炒鍋下面盛水煮開
2. 先將蔥段跟香茅段舖在盤子上, 再將魚(魚身切斜刀)放上去
3. 蒸約10~15分鐘即可 (視魚大小)
4. 打開蓋子先將剛剛放的蔥段跟香茅段取出
5. 再 將辣椒末 蒜末 香菜末 還有檸檬汁(先半顆量) 魚露 混合後淋上
6. 再蓋鍋蓋3分鐘
7. 最後可試味道, 再將剩下的檸檬汁淋上, 完成!
原來這道菜這麼簡單壓~~~
ps. 香茅可以去專賣店買
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文章轉自:丫雯的部落格
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