長夏過度貪涼小心溼邪入侵
夏天養生，許多人都會一味貪涼，而忽略了2個重點。
事實上，中醫非常講究「春夏養陽」...
尤其是夏天，陽氣外放，氣血運行也相對旺盛，
這時要特別注意保護體內的陽氣。
如果過度地貪涼，露天乘涼過夜或是開了冷氣睡覺、吃過多冰品冷飲，
反而會使中氣內虛，汗液大泄，毛孔開放，而容易受風寒溼邪的侵襲。
另一方面，台灣長夏十分潮溼，
高溫、低壓、無風、高溼度、早晚溫差不大，使汗不易排出，
出汗後也不易蒸發掉，讓人特別煩躁、疲倦、食慾不振。
這時候，如果又常進出溼度過低、讓皮膚毛孔、微血管瞬間收縮的冷氣房，
更容易讓抵抗力下降，罹患感冒、腸胃炎這些夏季疾病。
所以古人就有「夏季養心解暑熱、長夏養脾解暑濕」的說法。
因為盛夏時的暑熱氣候最容易傷害心臟，而濕氣則容易影響我們的脾胃功能。
中醫建議，想要消暑、防溼邪，飲食應清淡、少油膩，但以溫食為主，
最好能少食多餐，可以適量吃點辣椒，幫助排汗、解熱、促進消化。
另外，適量的運動，吃低脂、優質蛋白質、低鹽的食物，都對心血管有保健作用。
例如，大豆、蘑菇、大蒜、洋蔥、茶葉、優酪乳、海藻、山楂、魚肉等。
除了飲食之外，夏日消暑最重要的是「養心」......
經常注意自己的情緒，儘量避免急躁、焦慮、憂鬱、憤怒。
不妨嘗試些陶冶性情的活動，如登山踏青、園藝、書畫、音樂或藝術欣賞，
可以移情養性，讓情緒穩定，才能真正體會「心靜自然涼」的妙處。
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夏天容易變瘦？那可不一定
到了夏天，人們的新陳代謝速度會隨著氣溫的上升而加快。
加上身體不用像冬天一樣，
為了保暖而拼命囤積脂肪，應該會變瘦吧？
照理說是這樣。
不過，現代人夏天最常待在冷氣房，
體溫一直維持在舒適的37、38度左右，
因此新陳代謝的速度和其他季節並沒有什麼不同。
而且因為天氣炎熱，還沒開始動就已經汗流滿身，
很多人乾脆就躲在有空調的地方，不出去、也不運動，
結果熱量的消耗甚至比春天還少。
如果再加上含了大量糖分的冷飲和冰品
（譬如令人難以抗拒的冰咖啡、珍珠奶茶...），
夏天裡想要不變胖很難。
想想看，妳是不是常抱著一桶冰淇淋或一堆喜歡吃的零食，
窩在冷氣房中把它們通通吃掉？
走在路上，烈日當空，突然感到燥熱，就衝進便利商店買飲料，
先解決身體的渴和熱再說，結果糖分也隨著喝進肚子！
所以，可不要以為炎熱的夏天一定會變瘦喔！
既然夏天不一定會變瘦，那要吃多少熱量才會剛好？
一個人基礎代謝（呼吸、心跳等為維持生存所需的熱量）
所需要消耗的熱量為1cal/1hr/1kg（1公斤體重1小時需要1卡）。
所以，最簡單的計算方式就是：
體重×24小時＝1天基礎代謝需要熱量
以50kg的人為例，50×24=1200，一天最少要攝取1200卡。
加上輕微活動（像是走路、非體力的工作），
要再乘上1.3倍（50kg的人約為1560卡，
如果攝取的熱量超過這標準就容易發胖！）。
如果妳還有特別運動，消耗的熱量會更多。
想不發胖？就得算算妳一天吃進了多少的熱量！
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了解貧血，擁抱健康好氣色。
根據國內一項針對55000多人所做的最新調查中發現，
約有64%國人鐵質攝取不足，其中女性攝取不足比例更高達81%。
女性每月因月經失血、不均衡飲食、服用藥物、
腸胃消化及吸收不良等影響，
都會造成缺鐵性貧血。
鐵為組成血紅素及肌紅素的主要成份，
它能參與紅血球形成，改善貧血症狀。
一旦有缺鐵現象時，可能會出現貧血、疲倦、臉色蒼白、
頭暈目眩及抵抗力減弱等症狀，嚴重者將導致記憶力及學習力衰退。
鐵為女性必需營養素，
除了在日常生活飲食中多食用含鐵食物外，
應另外攝取鐵質營養補充品及維他命C來幫助鐵質的吸收利用。
由於人體對於鐵的吸收效果有限，
所以在選擇補充品時應以「二價鐵腸溶錠劑型」為佳。
鐵以二價鐵的形式較易為人體吸收，
但一般食物或鐵質補充品大都為三價形式，
食用後需先經由胃液先分解再還原成二價鐵離子，
等傳送到小腸才能被吸收利用，
如此一來所攝取的鐵已耗損約90%以上，
並可能造成胃部刺激及不適。
腸溶錠則可幫助鐵質在胃中完整保留，而在小腸內迅速崩解釋放，
以達到有效利用及吸收。
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一定要喝茶的8個理由
無論是綠茶、還是烏龍，
為何專家推薦我們一定要喝茶？
喝茶對健康有何幫助呢？
提升免疫力、預防多種癌症！
吳至行醫師說，茶可以預防癌症，
多年來已經在各國的醫學報告中被證實了，
尤其是未經醱酵的綠茶抗腫瘤的效果最顯著，
對於肺癌、皮膚癌、子宮頸癌都有預防的效果。
有趣的是，部份研究報告顯示，
預防皮膚癌，要喝熱茶才有效哦！
防止老化、早衰！
茶可以提升細胞的抗氧化能力，
對於延緩老化有很大的幫助。
許多來自歐洲的醫學研究都指出，
多喝茶對老人癡呆症、阿茲海默症、
及其他因老化而產生的疾病，都有預防的效果！
綠茶中的兒茶素，也是最天然的抗氧化劑，
尤其對於少動、多用腦的現代人常有的早衰現象，
喝茶就能幫上忙呢！
減緩骨質的流失！
茶中的氟化物不僅能預防蛀牙，
同時據吳至行醫師發表的
「長期飲茶對骨質密度的影響」研究報告，
長期喝茶的人比沒有喝茶習慣的人，
骨質密度明顯高出許多，
尤其是喝茶10年以上的人，
全身骨質比一般不喝茶的人要高2.1%，
清楚顯示，喝茶可以減緩骨質的流失！
人體的骨質自30歲以後，即開始流失。
女性停經後，更以驚人地每年1-3%的速度損失，
所以，增加骨本，要趁早開始喔！
降低血脂肪、膽固醇、降血壓，防止動脈硬化！
根據成大家醫部的楊宜青醫師與吳醫師共同整理研究的資料，
以挪威9856名男性及10233名女性追蹤12年的研究發現，
每天喝5杯茶以上的人比每天喝不到1杯的人，
血壓及血中膽固醇濃度明顯較低。
另外綜合日本、荷蘭、芬蘭等多國長期研究都可以證實，
長期飲茶可能具有降低血壓、
降低血脂肪及抗動脈硬化等預防心臟血管疾病的效果。
有助於殺菌，增進牙齒及腸胃的健康！
吳至行醫師說，茶可以維持牙齒中的正常菌數，
所以能改善口臭，預防牙周病及扁桃腺炎，
同時兒茶素也能抑制幽門螺旋桿菌的活性，
這種細菌可能引發胃及十二指腸潰瘍，甚至動脈硬化呢！
有助於降低尿酸，改善痛風！
痛風是尿酸過高的後遺症之一，
也是現代人營養過剩、
吃了過多高油高脂食物、飲食不均衡的「產物」。
吳至行醫師說，
多項研究報告都指出，茶中成份例如兒茶素等，
可能抑制尿酸生成，
進而改善血中尿酸濃度，預防痛風發生。
有助於減少體脂肪，維持身材！
吳至行醫師說，茶中的成份可以
加速人體的產熱作用、抑制胰臟的解脂脢，
減少脂肪的吸收，
另外，它還能促進交感神經，增加熱能的消耗。
最吸引人的是，喝茶能促進脂肪水解，
這個意思就是，能讓體內已經累積的脂肪加速分解，
對想維持窈窕身材的人來說，可是一大福音喔！
有助於防曬，抗UV！
來自日本及俄羅斯的研究都證實，
綠茶中的兒茶素對防曬有很大的幫助。
除了預防皮膚癌之外，綠茶能幫助抵抗UV的傷害。
不過要記得喔！冰冰的茶飲雖然可以消暑，
但是要防曬、預防皮膚癌，它的效果可比不上熱茶！
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要甜蜜也要健康-寡糖＆代糖怎麼吃?
寡糖
口感和蔗糖相近，但甜度和熱量卻只有蔗糖的20-70％，
且具有不被消化吸收的特性，所以不會發胖，
另外，它也是有益菌的主食，
有益菌的數目會因為寡糖源源不絕的供應而增加，
進而維護健康的腸胃道，
不過食用寡糖每天最好不要超過30g，
否則會導致腹瀉。
可以做什麼...
可以取代砂糖，當作代糖食用，
此外，目前許多機能性的食品都會添加寡糖，
或是在果糖中加上寡糖，以作為健康的訴求。
代糖
代糖不是糖尿病人吃的嗎？
沒錯，它就是能代替日常生活所用的蔗糖，
有甜味、但熱量卻極少，
而且食用消化後不會造成血糖的上升，
所以適合糖尿病人，及注重身材的人食用喔！
代糖又分為--
食用後產生熱量的營養性代糖：
甘露醇（Mannitol），無糖糖果或果醬等。
山梨醇（Sorbitol），口香糖或無糖糖果。
木糖醇（Xylitol），糖果、口香糖或清涼口含錠等。
不會產生熱量的非營養性代糖：
阿斯巴甜（Aspartame），對熱不穩定，
在高溫下甜味會消失無法用於烘焙食品，
使用於糖果或低熱量飲料中。
目前世界有90多國准許作為食品添加劑。
醋磺內酯鉀（ACE-K），烘焙食物或滷、紅燒等
菜餚及加工製造品。
糖精（Saccharin），加工製造品如罐頭、蜜餞、果凍等。
世界上有80多國准用。
甜精（Cyclamate），美國於1970年全面禁用，
但世界上仍有40多國准許使用。
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夏天喝冰水的三大迷思
夏天一到，實在讓人熱的受不了，
吃冰似乎是一種不經思考、非常自然的反射動作，
但事實上，吃冰或喝冰水能解一時的渴，
之後卻會讓妳感覺更渴，妳知道為什麼嗎？
QUESTION1...冰吃多了是否會傷身？
A：中醫書上記載：「盛夏食冰，與氣候相反，冷熱相激、卻致諸疾。」
這表示在炎熱的夏天更不應該吃冰冷的東西，
因為當妳吃4℃以下的冰品，遇上26℃的體溫，
彼此會相互刺激，
會造成血氣運行緩慢、血液循環不良、皮膚產生毛病等，
各器官的功能都會下降。
.....所以吃冰傷身的說法是成立的。
QUESTION2...夏天吃冰真的能消暑解渴嗎？
A：這就涉及到冰的屬性問題，就中醫的角度來看，冰屬「甘寒」，
當它與溫熱的體質相激，就會化火。所謂「化火」，
就會自然產生燥熱的感覺。
...所以吃冰不但不能解渴，反而會讓妳感到燥熱。
QUESTION3...為什麼冰會愈吃愈渴呢？
A：答案是否定的，喝冷飲只會讓口腔變冰冷，
因為冰冷的飲料進入腸胃中，部份黏膜遇冷會產生收縮、造成痙攣，
進而影響身體吸收水分的速度，
原本該被細胞吸收的水分就往組織間滲透。
...所以吃冰不但不能解渴，反而會愈吃愈渴。
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想要增加你的桃花指數嗎?
易學權威陳怡魁在台大醫學院教授中醫及針灸時，
和另一位內科權威吳俊重醫師合作了一項研究。
他們把台大校園內很多人喜愛與追求，
或正在熱戀中的女同學歸為A組，
而那些沒有男孩子追求或失戀中的女同學則歸為B組，
從這2組學生各抽取約5c.c.的血液作分析。
結果發現：異性緣差、失戀中的女孩其血液中的含鎂量，
果然比那些萬人迷，熱戀中的女同學血液中含鎂量低非常多。
陳怡魁為此非常振奮，
後來總是建議想找男朋友、女朋友的人，
去找含「鎂」量高的食物來吃。
那麼，要如何吃才能有效呢？這是重點！
陳怡魁表示，一般人體裡面的鎂元素含量要有效，
一天大概要供應至少800mg才夠，
這些天然鎂的來源，可由含量豐富的食品補充，像各種
種仁、花生、核果、深綠色蔬菜、蘋果等。
如果要買鎂含量高的單方食品，
像片狀或錠狀的健康食品也可以，不過價格較為貴。
但有一點很重要，如果要讓吃下去的鎂能夠有效為人體吸收，
一定要有充分的礦物質和完整的維他命充分代謝才行，
否則鎂的吸收會大打折扣，吃再多也沒有用。
解決方法是大量攝取綠色蔬菜或海帶，
但綠色蔬菜吃太少或煮太爛，
可能就要從品質較好的天然綜合維他命食品加以補充。
同時要注意的是，
讓這個神秘的愛情元素...鎂展現威力，起碼要吃半年以上。
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20-30歲的分齡減肥重點
身體的狀況、代謝、循環速度會隨著年齡而改變，
所以同一種減重方式，可不是人人都適用喔！
必須隨著不同的年齡隨之改變，才能讓瘦身功效加倍！
20歲以下...
為什麼會胖？
醫師說，在這個階段，通常很少人會胖得很離譜，除非是家族遺傳，
或小時候飲食失調所造成。
減肥重點：
高中、大學的女孩相當重視外表，喜歡追求流行，
坊間報章雜誌就成為她們減重計畫的指引。在缺乏專業指導下，
很可能用錯方法，如斷食、蘋果減肥法等。
年輕女孩缺乏恆心與耐心，想很快就看到成效，對減重沒有長期的計畫，
所以醫師建議，減肥重點應該是進行溫和的體重管理，多了解減重知識。
21-30歲...
為什麼會胖？
20歲以後，基礎代謝率就會漸漸下滑，再加上這個時期正好踏入社會，
白天上班忙累，沒時間運動，長時間坐著，能量消耗少，
加上有事沒事就和同事吃頓美食打打牙祭、犒賞自己，
當然體重就逐漸往上飆升啦！
加上如果工作壓力大或感情問題，情緒不佳，常會以吃東西來發洩，
更助長體重上竄的趨勢！
減肥重點：
醫師建議，這個時候一定要多運動，每天至少30分鐘！
太忙的人，不用勉強，
利用剛起床、睡前、洗澡前、下班後的10分鐘做運動，
只要1天湊起來30分鐘，都有效果。
而且最好是下班後或洗澡前的10分鐘，做較為激烈的有氧運動；
剛起床或睡前10分鐘
則做可以鍛鍊肌耐力、肌肉強度的伸展或肌力運動。
醫師提醒別忘了要寫運動日記，
把每天運動的項目與時間、長度記錄下來以供改進。
運動時可搭配音樂，讓動起來更有勁！
另外，情緒管理也很重要，高興或沮喪時，別以吃來獎賞或解決。
可以改去逛百貨公司，
找件合身又漂亮的服飾當目標，等瘦下來趕快去買。
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減肥，為什麼不能只是節食？
很多人想要進行的減肥的時候，第一個想到的就是節食。
現在bdodo要告訴妳，為什麼減肥只是節食行不通！
無論是惡性節食、甚至斷食，吃代餐、喝減肥茶.....，
當一個人開始節食後，身體就會進入飢餓狀態。
大腦一收到「飢荒」的訊息，為了保存能量，
維持生命的安全，就會自動調節使得新陳代謝變得緩慢。
在過去，這是一個可以延續性命的必要反應，
它使我們的祖先得以在天災缺糧的狀況下生存下來。
但是，在現代，這個自然反應，反而為生活無虞的人造了困擾。
雖然有些專家認為，降低卡洛里的攝取，
並不意味著永久地降低新陳代謝率。
因為有報告指出，在停止節食的幾個禮拜之後，
新陳代謝就會慢慢回升。
事實上是，從妳減少卡洛里的攝取時，
妳所降低的能量消耗（這也是新陳代謝下降的必然後果）
大約是妳所減少卡洛里的1/3。
例如一天少吃1000卡，
但同時，新陳代謝也減少了能量消耗約333卡。
由此看來，妳仍然減少了約700卡洛里。
但是真正讓減重失敗的關鍵，
就是出在新陳代謝尚未恢復的這幾週....
妳的熱量消耗能力比以前更低，但妳卻已恢復正常飲食。
除非妳持續運動提高代謝率，否則這當中的差距，
當然會會連本帶利，回到妳身上來！
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