材料：蒜末、辣椒、九層塔、薑、蛤仔
調味料：米酒、蠔油
作法：
1. 先將蒜末用油爆香
(如果要辣一點的,這個時候可以把辣椒丟入炒; 如果想要裝飾就好, 等最後再加)
2. 接著放入蛤仔, 淋些米酒, 跟薑, 蓋鍋蓋等蛤仔打開
3. 蛤仔開殼後, 加蠔油適量拌一下
4. 最後放九層塔拌炒即完成!!
- Feb 22 Tue 2011 11:19
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炒蛤蜊
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